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人生の感性と段取り

諦める技術 ~新しい無限の可能性を掴む段取り

段取りにおいては、諦めない気持ちは大切です。 段取りは、しつこく、ねばりづよく、諦めないこと ~自分に可能性を感じさせ続ける技術 一方、諦めきれないで、もったいない時間を過ごしてしまったということも、ないわけではありませ...
段取りの技術

段取りは、しつこく、ねばりづよく、諦めないこと  〜自分に可能性を感じさせ続ける技術

段取りにおいて大切なことは、目標にたどりつくこと/目的を達成することです。そこには考えもつかないほどの困難もあります。ハプニングもあります。トラブルもあります。これでもか!というほどの、ハプニングの連続もあります。(先日も、連続でした・・・...
段取りの技術

再段取り ~プランBを最高のストーリーにして再出発する

プランBが新しい可能性を広げるのであれば、それをチャンスとして活かしていきたい。 そのように考えていくためには、どのような段取りをすれば良いでしょうか。 プランBの捉え方を整理します。 理想は、選びたい候補を理想順に並べ、...
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段取りの技術

目標を「唯一の選択肢」にすると、無限の可能性を逃してしまう 〜プランBは可能性を広げるチャンス

目的に向かって、最適な活動をしていくことが段取りです。 段取りをは、1つ1つの段をつくり、そこに小さなゴール条件を設定し、クリアしていく活動です。 その段の小さなゴール。 たった1つだけの条件を設定しても、...
段取りの技術

あなたの計画は、上れる階段ですか?ピラミッドのような塀ですか? ~毎日のアスレチックから抜け出す

30歳の時、ピラミッドを見ました。 当時の私は、一番最初の会社を創業し、インターネットバブルに飲まれ、その会社を3つの事業に割って2つを売却し、その1つに私が組み込まれて合併した会社で、初めて雇用されました。(半年で役員になったの...
段取りの技術

⑩段取りは消えない、積み重なった層の一部を担い未来を段取る ~料理から理解する段取り

料理で理解する段取り 10回目の最終回は、料理する環境から考える人生の段取りについて。 料理というのは自分のチカラで作っているようですが、実際には 整えられた(=段取りされた) 環境 で作っています。 包丁 コンロ 冷...
段取りの技術

⑨朝からカツ丼?デザートが最初?せっかくの料理を作品にしない心得 ~料理で理解する段取り

料理を作る機会というのは、家ご飯が一番多いでしょう。 主に自分や家族のために作ることもありますが、ゲストが来る時もあります。 家族向けの料理であれば、家族のことだけを考えていれば良いですが、ゲストも一緒となると考えることが増...
段取りの技術

⑧焦る気持ち、待つ心は、ワインやチーズを作るつもりで。熟成期間を楽しむ。~料理で理解する段取り

私たちが食べているものには、 昨日今日で生から作られたものもあれば、何日も何年もかけて作られたものもあります。 ワインチーズ納豆味噌醤油パン鰹節ヨーグルト これ以外にも無数にありますが、、、 こういった食材などは、今つく...
段取りの技術

⑦ピンチをチャンスに変える段取りとは? ~料理で理解する段取り

お腹がすいた~あ、もうこんな時間。夕ご飯作らなきゃ。 自分の空腹を満たすにも、家族の要望に応えるためにも、料理ができる環境はいつでも準備万端でありたいものです。 いつでも対応できるような段取りをしておく というのは...
段取りの技術

⑥片付けは準備。いつでも始められる環境づくり ~料理で理解する段取り

家に帰るまでが遠足だよ。 小さいころにそんなことを言われましたね。 料理をする人にとって、片付けるところまでが段取りの1つの段になります。 片付けといっても、いろいろな視点があります。 1つは、食べた後の食器の片付けです...
段取りの技術

⑤盛り付けという「仕上げ」が食欲を左右する ~食事の段取り

食事の美味しさは、味はもちろんですが、見た目もとても重要ですね。色、形、数など、盛り付けは、料理(調理)のゴールでもありますね。見た目でそんなに味に変わるのか?そんな人もいるかもしれませんが、やっぱり変わると思います。色合いの悪いもの形が不...
段取りの技術

④条件が整うことで、進められる段取り ~旅行の途中休憩で帰ってこないバスの乗客

条件を整える 段取りの段は、1つのステップであり区切りのことですが、その段に行き着くためには様々なことが同時並行で進んでいます。 ある段をクリアする条件を整え、そのタイミングを揃えるという、繰り返しです。 これも料理で考えてみ...
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